食品安全
食品都有保质期 食物界“木乃伊”蜂蜜也不例外
蜂蜜是一种纯天然的营养丰富的滋补食品,被很多人视为养生的佳品。然而,最近有媒体曝光北京某老字号蜂蜜生产商回[…]
想抵御垃圾食品诱惑?试着多闻会儿就不想吃了
想吃高热量的垃圾食品却怕发胖?美国研究人员建议,不妨凑上前闻上至少2分钟,可能就不那么想吃了。南佛罗[…]
“添加剂恐惧症”?你需要看看这篇文章
制作:甘铁梁监制:中国科学院计算机网络信息中心“我们的产品是纯天然无添加的绿色产品!”每当这样[…]
51款饼干被曝含致癌物,还能放心吃饼干吗?
出品:科普中国制作:科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋监制:中国科学院计算机网络信息中[…]
红枣、桂圆补铁效果有限 科学补铁提防3个“敌人”
最近,我的一位好友跟我说:“亲爱的,我怀孕了,有点慌。我本来就有点贫血,听说铁缺乏容易引起多种并发症,例如[…]
大蒜炝锅会致癌?正常使用分量不足以危害健康
日前,经大数据分析、专家初评等阶段,“典赞·2018科普中国”活动“十大‘科学’流言终结榜”前二十名单出炉[…]
鸡蛋不是表面越光滑越新鲜 挑鸡蛋要牢记这几点
鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分,它含有较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,还能提供人体所需的卵磷脂、胆碱[…]
喝果汁为什么会引起痛风?
本文专家:郭晓强,博士、生命科学领域科普作家痛风是一种很常见的关节疾病,常识中以为痛风主要是因为人民[…]
土鸡蛋真的在营养上优于其它鸡蛋?没必要一味迷信
经过专家初评、大数据分析,日前,20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项[…]