营养科学
辟谣池 | 有机蔬菜更营养吗？
有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程；禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节[…]
辟谣池 | 冰箱就是食品的“保险箱”吗？
快80岁的母亲一个人独居农村，以前家里没冰箱的时候吃的食物还算新鲜卫生，自从有了冰箱，什么食物都往冰箱里塞[…]
辟谣池 | 你需要用营养素补充剂替代食物吗？
营养素补充剂——单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，作为"营养素补充[…]
蔬果彩虹巧搭配，助力最美夕阳红
人体中，某些化学元素存在数量较少，但又是我们人体的必需成分，且必须通过摄入外源食物来补充，如果缺乏，[…]
膳食纤维，肠道健康的搬运工
01膳食纤维的生理功能目前已知，人体必需的营养素已有40余种，包括三大产能营养素、常量和[…]
维生素A、胡萝卜素、视黄醇傻傻分不清楚
一、维生素A与健康密切相关维生素A是人体必需的一种重要的微量营养素，具有多种生理功能：①[…]