近日，中国营养学会益生菌益生元与健康分会组织专家，整理编发了我国有关可食用菌种和益生菌的名单，引起很大反响[…]

1.什么是益生元益生元（prebiotics）的概念，最早是由英国的Gibson和Roberfroi[…]

空气动力学上直径大于10微米的颗粒可以被鼻腔内的纤毛拦截，而比这小的颗粒则可以被吸入。通常所说的PM[…]

哪些菌种可以用于食品？我国在2001年发布了《可用于保健食品的益生菌菌种名单》以及《可用于保健食品的[…]

可以说乳酸菌是酸菜的灵魂，没有乳酸菌的存在就没有美味的酸菜。蔬菜在发酵的时候当温度达到37度时乳酸菌[…]

你知道吗？大约有500余种、10万亿个细菌栖息于你的胃肠道中，这些数量听起来吓人的细菌不仅可以参与人[…]

-“益生菌”是什么？-发酵食品中的微生物不能直接称为益生菌，肠道中的有益菌、粪菌移植物及[…]

有些人早上因为来不及吃饭，顺手拿个苹果就匆匆忙忙出门了，还一边走一边加快速度吃完，然后一直挨到午饭。[…]

文|莫宝庆中国营养学会老年营养分会副主任委员中国营养学会科普专家团队委员南京医科大学[…]

-用做产品的思维做知识-在这个关注流量的时代，想要快速产出一个知识又要保证科学性，就要用做产品的思[…]