食品安全

经常健身记得补充B族维生素 这些食物可适当多吃
随着全民健身理念的深入人心,越来越多人加入了健身大军中。在这种情况下,与健身有关的各种营养素成为了热门话题[…]
这类食物吃多了容易被晒黑?带你了解光敏性食物
文字:四川大学华西医院皮肤科主任、主任医师蒋献“熊猫医学漫画”供稿
野菜怎么摘、怎么吃?看营养专家、植物专家怎么说
都说春天是吃野菜的季节,很多人吃野菜就图个“野生纯天然”。公园里,常能看到一些人弯着腰在草地上寻觅,一手拎[…]
科普:卷心菜西兰花有助预防肠癌
英国研究人员最新发现,卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质,具有抗炎和预[…]
儿童、成人如何应对食物过敏?听听专家怎么说
在生活中,很多儿童和成人会出现对一种或多种食物过敏的症状,那么过敏反应是如何产生的?对人体有哪些危害?常见[…]
讨论食品安全之前 先补上科学认知这堂课
“这样的组织能堂而皇之地在北京国际展览中心开论坛和展会,还有人给它站台,确实匪夷所思。这是一场闹剧,值得反[…]
吃鸡蛋会增加心血管风险?鸡蛋真没那么“坏”
文字:北京大学人民医院心血管内科主任医师、博士研究生导师刘健“熊猫医学漫画”供稿
外卖到底健康不健康?吃外卖时应注意这6个事项
文字:四川大学华西医院营养科医师戴婷婷、王雨楠绘图:复旦大学附属中山医院副主任医师何义舟主审:首都医科大学[…]
动物奶油、植物奶油,别再傻傻分不清楚
奶油蛋糕一直深受大众喜爱,它也是过生日时最常见的食物,但是,现在很多蛋糕上都会特别标注“动物奶油制作”。为[…]
春暖草绿适合踏青摘野菜?小心一不留神误食中毒
在这个春暖草绿的季节,正是一年中吃野菜的好时候,不少人在外出踏青时都会忍不住摘上一把野菜回家食用。野菜虽美[…]
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