乳铁蛋白是转铁蛋白中的一种铁结合糖蛋白，集中分布在人和哺乳动物的乳汁和各种分泌液内，但以初乳中的含量最高，[…]

说起优质蛋白，多数人对这个名词可能是既熟悉又陌生，熟悉的是，每当看食品推荐的说明时，经常能看到它，并[…]

磷脂是什么磷脂，与甘油三酯（脂肪）均属于脂类，但因其结构含有磷酸基团，因此叫做磷脂。按结构组成[…]