营养科学
辟谣池 | 鸡蛋、牛奶，吃得多补的多？
>>营养师团解惑单纯喝汤并没有多少营养物质。研究发现肉汤中的营养成分只有肉中的1/[…]
辟谣池 | 睡前小酌，真的有助于睡眠？
>>营养师团解惑睡前”小酌“反而不利于睡眠！睡前少量饮酒会引起中枢神经兴奋，[…]
小心网络谣言，别误把“柠檬水抗癌”当真！
传言说法：切两三薄片柠檬放在杯子里，加入热水，它会变成“碱性水”。还说因为是碱性食物，柠檬被证明能补[…]
辟谣池 | 维生素C越贵越好吗？
>>营养师解惑以沙门氏菌为例，该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。[…]
辟谣池 | 不吃晚餐只吃牛油果真的能减肥吗？
Q:直接吃柠檬或者百香果会伤胃吗？柠檬、百香果极少用来直接吃，往往是取少量用于调味，或者会加大量的水[…]
辟谣池 | 毛鸡蛋比鸡蛋要更补？
Q:毛鸡蛋比鸡蛋要更补？毛鸡蛋很多人相信毛鸡蛋是一种大补食材，也是很多地方的名小吃。毛鸡蛋中既有嫩[…]
辟谣池 | 米会过期吗？长了虫子的米还能再吃吗？
Q:米会过期吗？长了虫子的米还能再吃吗？米长了虫子，说明米已经是陈米了，独有的风味物质已经变化，失去[…]
辟谣池 | 汤，煲越久越好吗？
Q:汤，煲越久越好吗？煲汤时间适度加长有助于营养物质在汤中释放，但随着煲煮时间的延长，虽然总[…]
联合国糖尿病日 | 好好吃饭，糖尿病也不可怕！
1.糖尿病其实什么食物都可以吃很多糖尿病病友一被诊断，就自觉地“忌口“了，特别是吃起来感觉甜[…]