营养科学
在家巧用油，在外点好菜！
文|丁钢强中国营养学会副理事长中国疾控中心营养与健康所所长居家生活中，看到超市里琳琅满目[…]
饭后吃水果会发胖吗？
导语：水果富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其中所含的有机酸等物质还可以使水果的口味给人以感官享受[…]
什么水果含维生素C高？
维生素C是水溶性的，多吃会随尿液排除，不会在身体里蓄积；不像维生素ADE等脂溶性维生素，吃多了[…]
喝果汁=吃水果！？
喝果汁和吃水果绝对不能划等号！作为大自然的馈赠，水果种类丰富，味美而营养价值高，富含丰富的维生素、矿[…]
原来叶酸不只是孕妇要吃！
新婚夫妇及备孕妈妈关于服用叶酸的问题大家都尤为关注。叶酸除了有助于预防胎儿神经管畸形外，也有利[…]
开水烫碗筷真能杀菌消毒？
我们外出下馆子的时候，通常会用开水烫一遍碗筷，好像烫过之后的餐具用起来更安心。但这种做法真的有用吗？且不说[…]
豆制品吃的越多越好？
食物多样化、安全性、蛋白质利用程度等角度来看，过多摄入豆制品并不可取！大豆包括黄豆、黑豆和青豆等，而[…]
慧吃慧动--维持体重不变的公式
2018全民营养周的主题是“慧吃慧动，健康体重”，“吃”和“动”，也就是膳食营养和运动量，是维持体重、增重[…]
天天吃坚果，就能降血脂？
坚果是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品,是较好的零食和餐饮原料。常见坚果主要有板栗、核桃、扁[…]
“益生菌”究竟有用没用？
近来，益生菌给很多人带来了困扰：益生菌究竟有用没用？要回答这个问题，先要搞清楚什么是益生菌。[…]