营养科学
辟谣池 | 毛鸡蛋比鸡蛋要更补?
Q:毛鸡蛋比鸡蛋要更补?毛鸡蛋很多人相信毛鸡蛋是一种大补食材,也是很多地方的名小吃。毛鸡蛋中既有嫩[…]
辟谣池 | 米会过期吗?长了虫子的米还能再吃吗?
Q:米会过期吗?长了虫子的米还能再吃吗?米长了虫子,说明米已经是陈米了,独有的风味物质已经变化,失去[…]
辟谣池 | 汤,煲越久越好吗?
Q:汤,煲越久越好吗?煲汤时间适度加长有助于营养物质在汤中释放,但随着煲煮时间的延长,虽然总[…]
辟谣池 | 患上慢性胃炎只能吃素?
慢性胃炎最常见的症状有饱胀、嗳气、上腹痛等,由于多数慢性胃炎患者无任何症状,因此难以获得确切的患病率。[…]
辟谣池 | 剩菜剩饭坚决不能吃?
我属于改革开放后,经历了剩饭剩菜处理的“全吃和全倒”两个极端,再到现在的模糊状态的人。直到现在的物质[…]
联合国糖尿病日 | 好好吃饭,糖尿病也不可怕!
1.糖尿病其实什么食物都可以吃很多糖尿病病友一被诊断,就自觉地“忌口“了,特别是吃起来感觉甜[…]
辟谣池丨贫血应该吃什么?
贫血是我国主要的公共营养问题之一,其中以缺铁性贫血最为常见,主要表现为乏力、易倦、心慌、活动后气短、头晕、[…]
万圣节,这里“怪”有营养!
万圣节又叫诸圣节,是西方的传统节日,在每年的11月1日。万圣节有几样吃的东西是必备的:南瓜派、苹果、[…]
降低胆固醇?燕麦才是全谷物中的佼佼者!
向雪松中国疾病预防控制中心营养与健康所魏九玲北京市营养源研究所大家都知道,燕麦是人类膳食中[…]