营养科学

食物,塑造大脑的重要基础
对小宝贝们而言,食物可不仅仅是长身体的原料,也是塑造大脑的重要基础。食育:以[…]
燕麦,全谷物的代表
邢青斌中国疾病预防控制中心营养与健康所相信大家应该已经通过各种途径获得了很多膳食营养健康信息,其中[…]
全谷物的各国健康声称概况——全谷物的健康功效知多少
赵佳向雪松中国疾病预防控制中心营养与健康所谷物作为我国传统膳食结构中最重要的主食[…]
全谷物益处多,今天你吃了吗?
/文/邢青斌中国疾病预防控制中心营养与健康所张配配青岛大学公共卫生学院全麦面包、[…]
辟谣池 | 有机蔬菜更营养吗?
有机蔬菜,是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程;禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节[…]
辟谣池 | 冰箱就是食品的“保险箱”吗?
快80岁的母亲一个人独居农村,以前家里没冰箱的时候吃的食物还算新鲜卫生,自从有了冰箱,什么食物都往冰箱里塞[…]
辟谣池 | 你需要用营养素补充剂替代食物吗?
营养素补充剂——单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品,作为"营养素补充[…]
蔬果彩虹巧搭配,助力最美夕阳红
人体中,某些化学元素存在数量较少,但又是我们人体的必需成分,且必须通过摄入外源食物来补充,如果缺乏,[…]
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